食生活改善推進員のおすすめレシピ

コロナに負けないからだづくり

栄養バランスが整い、美味しく作れるレシピを紹介。
毎日の献立にお役立てください！

vol.4

ハッシュドビーフ

1人分

479kcal

2.0g

ポイント

市販のルウを使わずに、おうちにある材料で作ります。
栄養バランスの整う1品です。

牛肉薄切り…100g／トマト…中1/4個／玉ねぎ…中1/2個／マッシュルーム…2個／オリーブ油…小さじ1／小麦粉…大さじ1／
トマトケチャップ…大さじ1／ウスターソース…大さじ1と2/3／コンソメ…小さじ1/3／こしょう…少々／バター…小さじ2/3／
ブロッコリー…60g／ごはん…150g×2

（1）	牛肉は一口大に切る。トマトは皮をむき、さいの目に、玉ねぎはくし形に、マッシュルームは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けゆでておく。
（2）	鍋にオリーブ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを加え、8割ほど火が通るまで炒め、小麦粉を振り入れ、さらに炒める。
（3）	トマト、水200ml、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメを加え煮立たせる。
（4）	とろみがついてきたら弱火にし、10分くらい煮込み、バター、こしょうを加えて、さらに弱火で5分ほど煮る。
（5）	器にごはんを盛り付け、ハッシュドビーフを盛り、ブロッコリーを添える。