あっ、そうかNETは、草加市産業振興課が運営する、事業者さんと市民・観光のお客さんを対象としたサイトです

心と体をはぐくむ 幼児と家族の食事レシピ集ができました

幼児のいる家庭に向けて、幼児向けの工夫をしながら、
家族も一緒においしく栄養バランスよく食べられるレシピ集を作成しました。

特徴
  • 1日3食、3日分を、家族一緒に食べられるメニューにし、主食・主菜・副菜をそろえ、栄養のバランスを整えました。
  • 野菜料理が苦手なお子さんもおいしく食べられるように、調理上の工夫点をレシピと共に掲載しました。
  • おやつも食事の一つとしてとらえ、足りない栄養を補うためのポイントも掲載。
配布場所

保健センター、市役所情報コーナー、子育て支援センター、児童館(児童センター)。

1歳7か月児健診・3歳3か月児健診でも配布します。
市ホームページでも閲覧できます。

レシピ集

冊子から一品紹介 マーボー豆腐

マーボー豆腐

ポイント

・市販の素がなくても、おうちにある調味料で作ることができます。
・甜麺醤は、みそ(小さじ2と1/4)と砂糖(小さじ1)でも代用できます。
・みじん切りの野菜や肉などはとろみをつけると食べやすくなります。

材料(大人2人+幼児1人分)

もめん豆腐…450g
豚ひき肉…150g
長ねぎ…1本(90g)
しいたけ…3個(60g)
にんにく…少々
生姜…少々
油…大さじ1
水…150ml
中華スープの素…小さじ1強
片栗粉…小さじ2
豆板醤(大人用)…適宜
(A)しょうゆ…大さじ1 酒…大さじ1と1/2 甜麺醤(てんめんじゃん)…大さじ1と1/2

作り方

(1) 長ねぎ、しいたけ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
(2) フライパンに油を熱し長ねぎ、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。
(3) ひき肉としいたけを加えて炒め、(A)の調味料を加えて炒め合わせる。
(4) 水切りし1.5cm角に切った豆腐を加えてひと混ぜし、水と中華スープの素を加えて1〜2分煮る。
(5) 同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。大人はお好みで豆板醤を加えてもよい。

問い合わせ

健康づくり課へ。
電話048-922-0200
ファクス048-922-1516

ページの先頭へ▲

【お問い合わせ先】草加市役所 産業振興課 電話:048-922-3477(直通)