食生活改善推進員のおすすめレシピ

コロナに負けないからだづくり

栄養バランスが整い、美味しく作れるレシピをご紹介！
毎日の献立にお役立てください。

vol.8

カラフルサンドイッチ

1人分

510kcal

2.8g

ポイント

トマトや卵は少しずつずらして重ねると、断面がきれいに見えます。

食パン（6枚切り）…2枚／マーガリン…小さじ1／粒入りマスタード…大さじ1/2／トマト…中1/2個／レタス（フリルレタス等）…20g／薄切りロースハム…2枚／卵…1個／にんじん…20g／塩…指2本でひとつまみ
（A）（酢…小さじ3/4／砂糖…小さじ1/4 ）／マヨネーズ…大さじ1/2

（1）	深めの耐熱容器に、せん切りにしたにんじんを入れ、ラップをして電子レンジで30秒加熱し、塩でもむ。（A）と和えそのまま冷ましておく。卵を茹で、5mmの輪切りにする。
（2）	レタスは洗って、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取る。トマトは5mmの輪切りにする。
（3）	食パンをトーストし、マーガリンとマスタードを塗る。（トーストしなくても可）
（4）	ラップの上に食パンをのせ、レタス、ハム、にんじん、卵、ハム、トマトの順に乗せる。マヨネーズを細く上からかけて、食パンを乗せ、ラップでしっかり押さえて包んだまま、2つに切る。