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食生活改善推進員のおすすめレシピ

コロナに負けないからだづくり

栄養バランスが整い、美味しく作れるレシピをご紹介!
毎日の献立にお役立てください。

vol.10

グレープフルーツとレタスのサラダ

テリヤキチキンバーガー

材料 1人分 カロリー 40kcal 食塩 0.3g

ポイント

初夏にピッタリのサラダです。
グレープフルーツから出た汁をドレッシングに加えるのがポイント。

材料(2人分)

グレープフルーツ…1/4玉(可食部60g)
(A)(オリーブオイル…小さじ1/はちみつ…小さじ1/4/酢…小さじ1/4/塩・こしょう…少々)
レタス…大1枚(40g)/ベビーリーフ…1/2パック (20g)/ミニトマト…2個(20g)

作り方

(1) グレープフルーツの皮と房をむき、汁はとっておく。
(2) (A)を合わせ、(1)から出た汁を合わせる。
(3) レタスを2cm角にちぎり、ベビーリーフと混ぜる。ミニトマトは1/4に切る。
(4) 器にレタスとベビーリーフ・ミニトマト・グレープフルーツを盛り、(2)のドレッシングをかける。

◎グレープフルーツをオレンジやりんご、キウイ等の果物に代えても美味しいです。
※グレープフルーツは、降圧薬・狭心症薬等に影響がでる場合があります。

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【お問い合わせ先】草加市役所 産業振興課 電話:048-922-3477(直通)