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美味しく・楽しく食べて免疫力を高めよう!

栄養バランスを整えよう!

主食・主菜・副菜がそろうお手軽レシピ!

さばそぼろ丼

1人分 エネルギー456kcal 食塩1.7g

さばそぼろは作り置きできるので、
お弁当や昼食にもぴったりです。

作り方(材料は2人分)

(1)玉ねぎ(1/4個)とにんじん(2cm)、しょうが(1かけ)はみじん切りにする。
小松菜(1/2束)は1cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。
干ししいたけ(2枚)は水に戻して粗みじん切りにする(戻し汁はとっておく)

(2)フライパンに油(小さじ1/2)を熱し、卵(1個)を溶き入れて炒り卵にする

(3)小松菜を茎、葉の順番にゆでてから水気を絞り、ごま油(小さじ1/2)・塩(小さじ1/6)・白ごま(小さじ2/3)を合わせ、和える

(4)鍋にさば水煮缶(95g)の身、玉ねぎ、にんじん、しょうが、干ししいたけを入れて炒めたら、酒(小さじ2)、しょうゆ(小さじ1と1/2)、砂糖(小さじ2/3)を加えて汁気がなくなるまで炒める

(5)炊き上がったごはん(300g)に酢(大さじ2)、砂糖(小さじ2)を混ぜ合わせる

(6)器に酢飯を盛り(2)(3)(4)をのせ、きざみのり(適宜)をかける

毎食、主食・主菜・副菜をそろえるとバランスが整い、
生活習慣病だけでなく感染症予防につながります。

主菜 魚・肉・卵・大豆製品等、たんぱく質が多い食品。
副菜 野菜・海草・きのこ・こんにゃく・いも類
主食 ご飯・パン・麺等。ご飯は茶碗1杯が1食の目安。制限しすぎず少量でも食べましょう。

料理掲載サイト「クックパッド」草加市保健センター公式ページ
バランス良く食べられる全91レシピを紹介。

野菜をたっぷり食べよう!

1食分の目安

野菜は、ビタミン・ミネラル、食物繊維が豊富で体の調子を整えます。
1日350g(料理にすると1食1皿以上・1日5〜6皿)を目指しましょう。

問い合わせ

健康づくり課へ。
電話048-922-0200
ファクス048-922-1516

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新鮮野菜は栄養たっぷり!

野菜などを直売する農家さんを紹介しています。
5・6月は小松菜・ほうれん草・トマト、たまねぎ・枝豆などが収穫時期!採れたてを味わってみてください。

問い合わせ

都市農業振興課へ。
電話048-922-0842
ファクス048-922-3406

庭先販売マップ

ごはん作りに疲れた時は…

地元の名店の味を自宅でも。
気分転換にテイクアウトはいかが?

テイクアウト可能な店を紹介しています。
利用方法等は事前に店舗へ確認をしてください。

問い合わせ

産業振興課へ。
電話048-922-3477
ファクス048-922-3406

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【お問い合わせ先】草加市役所 産業振興課 電話:048-922-3477(直通)