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草加せんべい手のし保存会によるせんべいの手のし実演が伝統産業展示室開設5周年記念事業午前の部で開催されました。
当日は、粉状にしたうるち米をせいろで蒸す工程から始まり、臼でつき、のし台で均一の厚さに伸ばした生地を丸いせんべい型で切り抜きました。生地を均一に伸ばす手際の良さはまさに職人技です。切り抜いた生地はあんを入れ柏もちとして売り出されもち米とは違った美味しさがとても好評でした。
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| 日時 |
平成17年5月1日(日) 午前10時〜午後1時 |
| 会場 |
伝統産業展示室
草加市松江一丁目1番5号
（東武伊勢崎線 松原団地駅東口下車徒歩5分）
電話048-931-1970 |
| 主催 |
草加せんべい手のし保存会
草加市地場産業振興協議会 |
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