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じゃこが入ってかみごたえのあるメニューです。
主食ですが野菜も摂ることができます。
給食メニューとして大人気!!
■材料と下ごしらえ(4人分)
米
240g
洗ってざるにあげておきます。
ベーコン
40g
みじん切りにします。
たまねぎ
160g
みじん切りにします。
にんじん
80g
みじん切りにします。
コーン缶
80g
バター
大さじ1と1/3
ちりめんじゃこ
40g
軽く煎るか湯通ししておきます。
塩
少々
こしょう
少々
■作り方
(1)
バターでベーコン、たまねぎ、にんじんを炒め合わせて全体に火が回ったら、米を加えてさらに炒めます。米に熱が通ったら、炊飯器に入れ、同じ分量の水とコーン缶を加えて炊き上げます。
(2)
炊き上がったら、ちりめんじゃこを入れて、混ぜ合わせます。
■一人分の栄養価
エネルギー 375kcal たんぱく質 12.5g
カルシウム 239mg 塩分 1.1g
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