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大根おろしが酢の効果でまろやかになります。
大人もお子さんもおいしくいただけます。 |
給食メニューとして大人気！！
■材料と下ごしらえ（４人分）
| キャベツ |
4枚 |
2cm長さの短冊切りにして、さっと茹でます。 |
| えのき |
1袋 |
2cm長さに切って、さっと茹でます。 |
| 大根 |
10cmくらい |
皮をむいて、下ろして水気をきります。 |
| 酢 |
小さじ2 |
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| しょうゆ |
小さじ2 |
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■作り方
| (1) |
キャベツとえのきはよく水気をきって、大根おろし、酢、しょうゆで和えます。 |
■一人分の栄養価
エネルギー 28kcal たんぱく質 1.7g
食物繊維 2.4g 塩分 0.5g
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